わがまま豆のまま

先日、九品仏店のある九品仏商店街の60周年記念新年会に出席してきました
二子玉川にあるホテルの30階で開催されました
昭和38年からの商店街と聞いて結束力の強い理由がわかりました


コンパスコーヒーは全店商店会に入っていますが
その地域ごとに特徴があって、興味深くお付き合いさせていただいております
その中でも一番人情味があふれているのは、この九品仏商店会の人々
本当に好きな街です。

このところの九品仏は、レベルの高いお店が集まってきています
「有名だから人が集まる」お店ではなく
「実力があるから人が集まる」本物のお店が増えてきているのです
行列がやまないパン屋さん
何を作ってもバランスの良い味に仕上げるシェフ・パティシエのいるケーキ屋さん
個人的に好きな成城石井( ´艸｀)
プロと呼べるお店が増えて本当に嬉しいです

私の考えは
求められているものを提供できるのがプロ
自己満足のものを押し付けるのはマニア

プロがいるお店は潰れません
マニアがやっているお店は続きません
そんなわがままな意見の述べて終わりにしておきます。