2023年02月

2023年02月28日

三年ぶりの懇親会(新年会)

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コーヒーとは関係ないですが
先日開かれた、東京都警察官友の会の会員懇親会に
三年ぶりに参加してまいりました
まだコロナの影響もあり、盛大ではありませんでしたが
第二方面の各警察署長さんや交通機動隊隊長など
たくさんの方がいらっしゃいました
会長の鳥肌が立つような
北島三郎さんの「祭り」が聴けなかったのが残念ですが
同席した交通機動隊隊員の女性は
競技で優勝した実績を持ち、新年の箱根駅伝を
新型の白バイに乗って先導をしたカッコいい人でした

いろいろ行事があり、あっという間の3月を迎えます
皆さん、花粉症対策しっかりとりましょう!



compasscoffee at 23:52|PermalinkComments(0)

2023年02月26日

数量限定 イパネマ農園B42エリア指定PremierCru

イパネマ農園B42エリア指定PremierCru

今年もエリア指定のブラジル豆を仕入れました
1月25日に入港した豆は税関検査を受けて
コンパスコーヒーへと運ばれました。
今回もB42エリアを全量買わせていただけたので
たくさんあります

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詳細は下記のURLをご覧ください
ipanemapremiercru.com/detalheGleba.html


3月の各店のお薦めも当然すべてこの豆になりましたが
各店、お薦め焙煎度合いが違うのでご参考になさってください

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私はこの豆の酸味が好きです
甘味+酸味+コクが味蕾に刺激してきます

豆棚に陳列せずブラジルから来たそのままの姿で展示しております
いつもそうですが、無くなり次第終売になります。

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compasscoffee at 13:57|PermalinkComments(0)ブラジル 

2023年02月03日

新型焙煎機TKSP

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ついに到着しました!
念願の新型焙煎機
見た目はほとんど変わりませんが
私の経験、思いが詰まった焙煎機なんです
このワクワク感は伝えきれませんが
味の変化にご期待ください


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今まで旗の台店で使っていた完成された焙煎機は
戸越銀座店にもらわれていきます
五十畑店長さん、宜しくお願いしますね。

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こちらは戸越銀座店

今まで使っていたエメラルドグリーンの焙煎機から
シルバーの焙煎機になります
なんだか機械的で凄い存在感です


新豆も続々入荷してきます
今年のコンパスコーヒーはWAKUWAKUがいっぱいです!



compasscoffee at 20:20|PermalinkComments(0)焙煎機